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酒窖不能設置除濕機于有陽光照射的房間,最好選擇背陰的房間,光線較暗且空氣暢通流暢的房間才有利于葡萄酒的儲存。房間需常年開設空調,溫度設定在16到18攝氏度左右,這是最適于葡萄酒儲存的溫度。而房間的濕度則要通過抽濕機、加(jia)濕器(qi)裝置等設備以保持在70%左右。太干軟木塞會干燥、碎裂,輕易使細菌進入,太濕軟木塞則會發霉。
長期(qi)以(yi)來,人(ren)們(men)對酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)經常存在(zai)曲(qu)解,以(yi)為酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)非(fei)地下酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)莫屬。殊不知(zhi),酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)并非(fei)只能設置于地下室(shi)中(zhong),在(zai)居室(shi)中(zhong)單(dan)獨辟出一間房做酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)也(ye)未嘗不可。而且,對于濕潤悶熱(re)的(de)(de)南(nan)方(fang)天氣來說,樓盤鮮有做地下室(shi)的(de)(de)前提(ti),地上酒(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)實在(zai)是不錯的(de)(de)選擇(ze)。